Polenghi

Almoço em família

Almoço em família
Lasanha mediterrânea

Almoço em família
55 min
5 porções
Massas

Almoço em família
55 min
5 porções
Massas

Ingredientes

Requeijão Cremoso Zero Lactose

  • 500 gramas de filé de frango
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassado
  • 1 berinjela
  • 1 abobrinha
  • Sal a gosto
  • 3 tomates médios, maduros e firmes
  • 400 gramas de Requeijão Zero Lactose Polenghi
  • Orégano a gosto

Modo de Preparo

  • 1.

    Tempere o frango com o sal e a pimenta. Deixe-o apurando o sabor na geladeira por cerca de 20 minutos. 

  • 2.

    Aqueça o azeite e doure levemente o frango. 

  • 3.

    Acrescente a cebola e o alho e continue refogando até dourar. 

  • 4.

    Adicione 1 xícara (chá) de água fervente, tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe até o frango desmanchar (se necessário acrescente mais água quente durante o cozimento). Reserve. 

  • 5.

    Corte a berinjela em rodelas de cerca 0,3 cm de espessura. Distribua as rodelas numa peneira e salpique sal a gosto. Deixe descansando por cerca de 1 hora. 

  • 6.

    Corte a abobrinha também em rodelas de 0,3 cm de espessura. 

  • 7.

    Numa frigideira antiaderente, doure primeiro as rodelas de abobrinha e depois as rodelas de berinjela. 

  • 8.

    Corte os tomates em rodelas de 0,5 cm de espessura. 

  • 9.

    Para a montagem, em um refratário retangular (com cerca de 17 x 25 cm), monte a lasanha da seguinte maneira: uma camada de rodelas de tomate, rodelas de abobrinha e berinjela intercaladas, 1 embalagem de Requeijão Polenghi, o refogado de frango e uma última camada com o restante dos legumes intercalados. Salpique orégano e finalize cobrindo toda a superfície com mais 1 embalagem de Requeijão Polenghi.

  • 10.

    Leve ao forno médio preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que a lasanha esteja fervendo abundantemente. 

DICAS

As berinjelas devem ser salpicadas com sal e ficar escorrendo por cerca de 1 hora para eliminar o excesso de água. 

Substitua o frango por carne moída ou atum. 

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