Polenghi

Almoço em família

Almoço em família
Polenta aos 3 queijos
Brie, Sardo e Gruyère

Almoço em família
50 min
5 porções
Prato principal

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50 min
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Ingredientes

Queijo Brie 125g

  • 125 gramas de Queijo Brie Polenghi Em Cubos
  • 100 gramas de Queijo Sardo Polenghi Ralado
  • 100 gramas de Queijo Gruyère Polenghi Ralado
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 155 gramas de fubá
  • 500 mL de água
  • 2 xícaras (chá) de leite

Modo de Preparo

  • 1.

    Em uma tigela, junte os 3 tipos de Queijos Polenghi. Misture e reserve. 

  • 2.

    Em uma panela grande, junte 1 xícara (chá) de água e o tablete de caldo. Leve ao fogo alto, mexendo de vez em quando até o caldo se dissolver. 

  • 3.

    Junte o fubá dissolvido na água restante e no 
    leite.
     

  • 4.

    Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos após o início da fervura. 

  • 5.

    Em um refratário pequeno (com cerca de 20 cm x 30 cm), distribua a polenta fervente e cubra com a mistura de queijos, de modo a fazer camadas dessas etapas. 

  • 6.

    Sirva em seguida. 

DICAS

O uso de leite permite que a polenta fique mais cremosa. Se não quiser usar o leite, assim que a polenta ficar pronta, acrescente 1 colher de sopa de manteiga. 

Você pode deixar a polenta montada e levar ao forno no momento de servir. 

Coloque toda a quantidade de queijo como recheio da polenta e, por cima, distribua molho de tomate fresco. 

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