Polenghi

Happy hour

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Muffins de brócolis
recheados com Cream Cheese

Happy hour
45 min
10 porções
Aperitivos

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Ingredientes

Cream Cheese Zero Lactose

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho amassado
  • 100 gramas de brócolis cozido e picado
  • sal a gosto
  • 120 mL de leite sem lactose
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 150 gramas de Cream Cheese Zero Lactose

Modo de Preparo

  • 1.

    Em uma panela, junte o azeite e o alho. Refogue até dourar. Acrescente o brócolis e refogue, demoradamente, em fogo brando. Tempere com sal a gosto. Reserve.

  • 2.

    Em uma tigela, junte o leite, o ovo e bata-os ligeiramente.

  • 3.

    Junte a farinha e misture bem até obter uma massa homogênea.

  • 4.

    Acrescente o brócolis reservado e tempere com sal a gosto. Junte o fermento e misture.

  • 5.

    Distribua metade da massa em 10 forminhas untadas e enfarinhadas (com cerca de 7 x 3,5 cm - 75 mL de capacidade). Recheie cada muffim com cerca de meia colher (sopa) de Cream Cheese Polenghi e cubra com o restante da massa, preenchendo cerca de ¾ da capacidade de cada forminha.

  • 6.

    Leve ao forno médio, preaquecido a 180ºC, por cerca de 35 minutos ou até que, enfiando-se um palito na massa, este saia limpo.

  • 7.

    Sirva quente ou frio.

DICAS

Se não tiver forminhas para muffins, use forminhas de empada ou prepare um único pão usando forma de bolo inglês. 

Substitua o brocólis por espinafre ou escarola. 

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