Ingredientes

Queijo Provoleta

• 1 unidade de pão italiano
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 200 gramas Queijo Provoleta Polenghi
• 2 Tomates médios e sem sementes picados em cubos
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 5 gramas de manjericão fresco picado

Modo de Preparo

• 1.

  Corte o pão em tiras de cerca de 2,5 cm, na vertical e horizontal, chegando até a base do pão sem finalizar o corte para que os pedaços não se soltem.

• 2.

  Com o auxílio de uma faca, passe uma leve camada de manteiga na parte interna do pão (o miolo).

• 3.

  Preencha as tiras com o Queijo Polenghi, tomando o cuidado de distribuir o queijo até o fundo do pão (o pão deve ficar bem recheado).

• 4.

  Coloque o pão numa assadeira e leve ao forno médio, preaquecido a 180ºC, por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter.

• 5.

  Após assar, coloque o pão no prato de servir e cubra ele com o tomate misturado ao azeite e temperado com sal, pimenta-do-reino e manjericão.

• 6.

  Sirva em seguida.