Ingredientes

Cream Cheese Zero Lactose

• 2 colheres (sopa) de creme vegetal
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 ovo
• 300 gramas de Cream Cheese Zero Lactose Polenghi
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 240 mL de água
• 400 gramas de mix de frutas vermelhas

Modo de Preparo

• 1.

  Em uma tigela, junte o creme vegetal, o ovo e o açúcar. Misture bem.

• 2.

  Acrescente a farinha e o fermento, e misture até obter uma massa homogênea.

• 3.

  Distribua a massa no fundo de uma fôrma redonda de fundo removível (cerca de 20 cm de diâmetro) untada.

• 4.

  Leve ao forno médio, preaquecido a 180ºC, por cerca de 15 minutos ou até a borda da massa começar a dourar.

• 5.

  Retire do forno e reserve.

• 6.

  Bata na batedeira o Cream Cheese Zero Lactose Polenghi até ficar cremoso.

• 7.

  Junte as gemas uma a uma e metade da quantidade de açúcar. Continue batendo. Adicione a farinha e depois a essência.

• 8.

  Retire da batedeira e acrescente um suspiro feito com as claras batidas em neve com o açúcar restante. Misture delicadamente.

• 9.

  Despeje esta preparação na fôrma reservada. Leve novamente ao forno quente e asse por cerca de 40 minutos ou até que, balançando-se a forma, as laterais do recheio estejam firmes e o centro ligeiramente mole. Retire do forno e espere esfriar.

• 10.

  Em uma panela, junte o açúcar e a água. Leve ao fogo brando e cozinhe até começar a encorpar. Junte as frutas descongeladas e continue cozinhando por cerca de 5 minutos ou até a calda encorpar. Reserve.

• 11.

  Desenforme a torta e sirva coberta com a mistura de frutas morna ou fria.