MODO DE PREPARO

• 1

  Preaqueça o forno a 180ºC.

• 2

  Unte e enfarinhe uma assadeira redonda de cerca de 22 cm. Reserve.

• 3

  Em uma tigela média, junte a farinha, o bicarbonato, o fermento, a canela, o sal e a pimenta. Misture.

• 4

  Em uma tigela grande, junte os ovos, o óleo, o açúcar mascavo e o leite. Misture.

• 5

  Junte aos poucos a mistura de farinha à mistura de ovos. Acrescente a cenoura e misture novamente.

• 6

  Despeje a massa na forma reservada. Leve ao forno e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até que, espetando-se um palito na massa, este saia limpo. Retire do forno e espere esfriar.

• 7

  Misture bem o Cream Cheese Polenghi, o açúcar e a essência até obter um creme homogêneo.

• 8

  Para a montagem, desenforme o bolo morno e corte-o ao meio no sentido horizontal.

• 9

  Distribua metade do recheio e cubra com a outra parte do bolo.

• 10

  Despeje o restante da mistura de Cream Cheese pela superfície.