MODO DE PREPARO

• 1

  Para a base crocante, em uma batedeira adicione farinha de trigo, açúcar refinado e a manteiga sem sal e bata em velocidade baixa

• 2

  Após a textura ficar como uma farofa, acrescente as gemas e bata até homogeneizar

• 3

  Retire da batedeira, coloque a massa entre duas folhas de papel manteiga e abra a massa com um rolo

• 4

  Utilize um aro modelador para bolo para cortar a base crocante

• 5

  Leve ao forno aquecido a 160º C por aproximadamente 15 minutos

• 6

  Na batedeira em velocidade média/alta leve o Cream Cheese Aerado Polenghi e açúcar refinado até homogeneizar

• 7

  Coloque o ovo em seguida e bata de 3 a 5 minutos em velocidade média/alta

• 8

  Adicione manualmente o creme de leite fresco até misturar bem e reserve

• 9

  Colocar a base crocante dentro de um aro modelador para bolo e adicione o creme

• 10

  Leve ao forno previamente aquecido a 140º C no banho maria por aproximadamente 1 hora

• 11

  Retirar do forno e deixar esfriar antes de colocar na geladeira, onde deve ficar por 1 dia

• 12

  Finalize com geleia de morango e pimentão e um morango para enfeitar