Café da manhã
90 min
8 porções
Prato principalINGREDIENTES
QUEIJO GORGONZOLA
- 225 gramas de farinha de trigo
- ½ colher (chá) de sal
- 100 gramas de manteiga sem sal
- 1 ovo pequeno e levemente batido
- Água (se necessário)
- 200 gramas de Queijo Gruyère Polenghi ralado
- 70 gramas de Queijo Gorgonzola Polenghi picado
- 70 gramas de Queijo Parmesão Polenghi ralado
- 30 gramas de bacon fatiado, picado e frito
- 15 gramas de salsa picada
- Pimenta-do-reino a gosto
DICAS
Frite o bacon em sua própria gordura. Não use a gordura que sobrou da fritura.
Fure a superfície da massa com um garfo para que o vapor formado durante o cozimento possa sair.
Substitua o bacon por presunto cru ou salame.