MODO DE PREPARO

• 1

  Em uma batedeira, utilizando o batedor raquete, bata a manteiga, o açúcar e o corante até obter um creme homogêneo.

• 2

  Em seguida, acrescente os ovos batendo-os até incorporarem por completo. Por último, adicione a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato, o sal e a polpa de morango, intercalando secos e líquidos.

• 3

  Quando a massa estiver homogênea, transfira para uma forma de 14 cm de diâmetro e 5 cm de altura, previamente untada e enfarinhada, e asse em forno aquecido a 160ºC por 30 minutos.

• 4

  Retire do forno e deixe resfriar por completo. Depois de frio, corte a massa em três fatias iguais.

• 5

  Pegue novamente a batedeira e, utilizando o batedor raquete, bata o cream cheese com o açúcar até homogeneizar.

• 6

  Em seguida, aplique 200 g de creme intercalados entre as fatias de massa red velvet. Refrigere ou congele.

• 7

  Para a decoração, derreta e pré-cristalize o chocolate branco. Divida em duas partes iguais e tinja uma delas de branco e a outra de verde.

• 8

  Com o chocolate tingido de verde, prepare a árvore de Natal e com o chocolate tingido de branco, decore a superfície do bolo.

• 9

  Disponha a árvore de chocolate ao centro, polvilhe açúcar impalpável e sirva.