ICON JANTAR ROMANTICO Jantar
45 min
6 porções
Icone garfo prato faca Entrada

INGREDIENTES

Queijo gruyere

QUEIJO GRUYÈRE

  • 3 xícaras (chá) de Queijo Gruyère Polenghi
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Noz moscada ralada
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 6 gemas
  • 8 claras

    Dicas

    Para fazer o colarinho: corte uma tira de papel manteiga no diâmetro do refratário e dobre-a no meio para obter uma tira dupla com cerca de 15 cm. Passe em volta do refratário e prenda com fita adesiva.

    Acrescente cebolete picada à massa do suflê.

    Acrescente à massa presunto cru bem picado.


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