Ingredientes

Polenguinho Zero Lactose Light

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 30 mL de água
• 3 colheres (sopa) de creme vegetal
• ½ colher (chá) de sal
• 1 gema
• 55 gramas de alho poró
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 120 mL de leite sem lactose
• Noz moscada ralada a gosto
• 3 ovos
• 1 Polenguinho Zero Lactose

Modo de Preparo

• 1.

  Em uma tigela, coloque a farinha, o sal e o creme vegetal. Amasse com as pontas dos dedos até obter uma farofa.

• 2.

  Junte a gema e a água (aos poucos), trabalhando a massa apenas até que ela fique homogênea.

• 3.

  Abra a massa diretamente numa fôrma de cerca de 20 cm de diâmetro de fundo removível, forrando o fundo e as laterais com a massa.

• 4.

  Coloque 1 folha de papel alumínio sobre a massa e um pouco de feijão. Leve ao forno preaquecido (180ºC) por 20 minutos. Retire o papel e os feijões, e asse por mais 15 minutos ou até começar a dourar levemente.

• 5.

  Enquanto a massa assa, prepare o recheio: refogue o alho poró no azeite até murchar. Reserve.

• 6.

  Numa tigela, bata os ovos inteiros com o leite. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz moscada.

• 7.

  Sobre a base de massa cozida, distribua o alho poró refogado e despeje por cima o creme de ovos.

• 8.

  Distribua por toda a superfície os quadradinhos de Polenguinho cortados ao meio no sentido da espessura.

• 9.

  Leve novamente ao forno por mais 20 minutos ou até a superfície dourar e o recheio cozinhar.

• 10.

  Desenforme e sirva quente.