INGREDIENTES

QUEIJO PARMENTINO
- 15 gramas de catchup picante
- 40 gramas de maionese
- 5 gramas de maionese
- 40 gramas de wassabi
- 150 gramas de camarão
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 ovo ligeiramente batido
- 3 colheres (sopa) de tapioca hidratada
- ¼ xícaras (chá) de Queijo Parmentino Polenghi
Dicas
O camarão estará com o cozimento adequado quando a casquinha começar a dourar levemente. Se deixar fritar muito, o camarão passa do ponto e a casquinha começa a se soltar durante a fritura.
Ao invés de fritar o camarão em imersão, doure-o numa frigideira grande com manteiga.