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40 min
4 porções
EntradaINGREDIENTES
QUEIJO EMMENTAL
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 360 ml de leite
- 150 gramas de Queijo Emmental Polenghi Ralado
- 20 gramas de Queijo Reggianito Polenghi Ralado
- 8 fatias de pão de forma sem casca
- 4 fatias de presunto cru fatiado fino
- 1 colher (chá) de mostarda Dijon
- Noz-moscada ralada a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Dicas
O leite deve ser acrescentado aos poucos na pasta de manteiga e farinha para que não forme grumos. Se preferir, acrescente o leite quente e/ou abaixe o fogo no momento de adicioná-lo.
Substitua o presunto por presunto cru ou mortadela.