Ingredientes

Requeijão Cremoso Zero Lactose

• 1 tablete de fermento biológico
• 1 colher (chá) de açúcar
• 240 mL de água morna
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de azeite
• 400 gramas de linguiça toscana
• 60 gramas de molho de tomate pronto
• 250 gramas de Requeijão Zero Lactose Polenghi
• Orégano a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeitona preta picada
• Azeite para regar

Modo de Preparo

• 1.

  Junte o fermento, o açúcar e a água em uma tigela. Misture. 

• 2.

  Deixe descansar num lugar aquecido por cerca de 15 minutos ou até aparecerem bolhas na superfície. 

• 3.

  Coloque a farinha, o sal e o azeite em outra tigela e faça uma cova no centro. No buraco, junte o fermento e misture com as mãos até obter uma massa homogênea. 

• 4.

  Trabalhe a massa em uma superfície enfarinhada ou em uma bacia grande por 3 a 4 minutos ou até que fique elástica e macia. Divida a massa ao meio. Faça uma bola com cada massa.
   

• 5.

  Coloque as bolas de massa sob um pano de prato limpo, num local aquecido por 30 minutos ou até dobrarem de tamanho.
   

• 6.

  Abra as massas no tamanho e formato desejados. 

• 7.

  Coloque cada uma das massas em assadeiras. 

• 8.

  Retire a pele das linguiças e pique-as com uma faca. Leve ao fogo brando e, utilizando uma frigideira antiaderente, frite-as até dourar, mexendo de vez em quando para que fiquem soltinhas. Reserve. 

• 9.

  Espalhe o molho pela superfície, distribua a linguiça e adicione colheradas de Requeijão sem Lactose Polenghi. Salpique orégano e distribua as azeitonas. 

• 10.

  Leve ao forno alto (280ºC) até a massa dourar e o recheio aquecer (cerca de 15 minutos). Repita o procedimento com a outra massa.